11月28日、小美玉市にある、おかめ納豆でおなじみのタカノフーズの納豆工場を見学してきました。
昼食はラーメン屋さんにてとりました。盛りを多めにする方や、餃子を付ける方、皆様思い思いに注文され召し上がっていました。
工場見学では、白衣を着た方がたくさん働いている様子をみることができました。
入口付近では煮豆のような匂いがしていたのが、奥に進むにつれ発酵した匂いに変化していくのが興味深かったですね。